요약 : 땅콩버터·치즈는 다이어트 OK? 진짜는 OK, 가짜는 NO . 시판 땅콩버터의 90%는 설탕·트랜스지방 함유, 슬라이스 치즈도 가공치즈가 다수. 제이슨 펑 박사 식 진짜 vs 가짜 구별법과 활용 레시피까지. 짧은 결론 종류 ⭕ 진짜 (다이어트 OK) ❌ 가짜 (다이어트 NO) 땅콩버터 100% 땅콩 (성분 1줄) 스키피·시판 (설탕·경화유 多) 치즈 자연치즈 95% 이상 가공치즈 (식물성 유지·유화제) 💡 3초 룰 : 성분표에서 첨가물 4줄 이상이면 거르기. 1. 땅콩버터 — 진짜 vs 가짜 ❌ 절대 피해야 할 — 시판 땅콩버터 대표 제품 : 스키피, 일반 슈퍼 땅콩버터 성분표 함정 : - 설탕 (당류) - 물엿 (액상 시럽) - 식물성 경화유 (트랜스지방!) - 유화제 (안정성 위해) - 소금 (다량) → 사실상 "지방 + 설탕 폭탄" . 인슐린 자극 ↑↑. ⭕ 펑 박사 추천 — 100% 땅콩 성분표 : - 땅콩 100% - (선택) 소금 약간 → 성분이 1~2줄 이면 진짜. 한국 시장 추천 제품 가격 특징 메디나스 100% 땅콩버터 약 12,000원 (450g) 가장 진짜 저스틴스 클래식 땅콩버터 약 8,000원 (340g) 약간의 야자유 첨가 365 땅콩버터 (이마트) 약 7,000원 (340g) 가성비 일반 마트 땅콩버터 ❌ 거의 다 가공 💡 직접 갈기도 가능 — 무염 볶은 땅콩 + 푸드프로세서. 2. 치즈 — 자연치즈 vs 가공치즈 자연치즈란 발효 + 숙성 = 자연 그대로: - 우유 → 응고 → 숙성 - 첨가물 거의 없음 - 유당 거의 0 (숙성 中 분해) 가공치즈란 자연치즈 + 첨가물: - 식물성 유지 - 유화제·안정제·향료 - 자연치즈 함량 51% 미만 多 ❌ 피해야 할 가공치즈 대표 제품: - 일반 슬라이스 치즈 (서울우유·매일유업 슬라이스) - 1+1 묶음 슬라이스 ...

요약 : 마트에서 버터·치즈를 고를 때 "가공버터냐 천연버터냐" 한 줄만 보면 됩니다. 이 차이가 다이어트 성공·실패를 가릅니다. 제이슨 펑 박사 기준으로 천연 버터·자연 치즈 추천 제품과 성분표 보는 법, 30kg 감량 활용법까지 정리했어요. 짧은 결론 — 마트에서 30초 안에 고르는 법 항목 ⭕ 사야 할 것 ❌ 피해야 할 것 버터 원유(유크림) 99% 이상 가공버터, 마가린 치즈 자연치즈 95% 이상 슬라이스 치즈 (가공) 크림 동물성 생크림 100% 식물성 휘핑 크림 💡 핵심 원칙 : 성분표에 "식물성 유지", "경화유", "가공버터", "유화제 多" 보이면 그 자리에서 내려놓기. 왜 천연 버터·자연 치즈가 다이어트 핵심인가 제이슨 펑 박사 기준 — 다이어트 식품의 1순위 조건은 가공 최소화 . 버터·치즈는 잘만 고르면 인슐린 자극 거의 0 + 충분한 지방 = 완벽한 다이어트 식품 . 가공버터 vs 천연버터 — 결정적 차이 천연버터 (원유 99%+): - 인슐린 자극 거의 0 - 좋은 지방 (포화·CLA·비타민) - 포만감 강함 가공버터 (식물성 유지 혼합): - 마가린 성분 → 트랜스지방 - 염증 유발 - 인슐린 저항성 ↑ → 같은 "버터"라는 이름이지만 정반대 효과 . 1. 버터 — 추천 제품과 가이드 🥇 프리미엄 (생으로 먹어도 맛있음) 이즈니 (Isigny) 원산지 : 프랑스 노르망디 가격 : 10,000~15,000원 (250g) 특징 : 풍미 압도적. 버터만 빵 찍어 먹어도 만족 활용 : 스테이크 마무리, 소스 베이스 에쉬레 (Echire) 원산지 : 프랑스 가격 : 12,000~18,000원 (250g) 특징 : 세계 최고급 버터로 평가 활용 : 특별한 요리·디저트 🥈 가성비 베스트 (일상용) 루어팍 (Lurpak) ...